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光影·70年丨第二辑:一樽景芝酒 半部齐鲁史

  秒速赛车开奖平台秒速赛车开奖直播中华民族五千年汗青长河中,酒和酒类文化不断占领着主要地位。酒是一种特殊的食物,是属于物质的,但又同时融于人们的精力糊口之中。酒文化作为一种特殊的文化形式,在保守的中国文化中有其奇特的地位。

  中国古代的大舜,本籍山东诸城,是东方夷人。他崇敬地盘神,制定历法,也是我国古代诸多典章文物轨制的制定者。上世纪诸城、莒县一带大汶口文化图象文字中古‘风’字族徽的发觉,为大舜本籍山东诸城或莒县周边一带说法,供给了证据。1957年安丘景芝镇窑场挖掘即有所见。文献记录与考古发觉都告诉世人,我国古代的酿酒之祖,是距今5000多年以前栖身在鲁东南一带的大舜一族。”大舜是他们一族中精采的人物,作为酒祖的根底可谓深挚,尊大舜为酒祖其实是不移至理的事。

  景芝汗青长久、文化荟萃,1957年在景芝镇挖掘出土现藏于国度博物馆的“薄胎黑陶高柄酒杯”,佐证了景芝5000年的酿酒文明。《孟子•离娄下》记录:“舜生于诸冯,迁于负夏,卒于鸣条,东夷之人也。”考古发觉和文献记录,大舜率领部落人们最早进行耕种、打猎、制陶、酿酒勾当的东夷潍水流域,距今已有4800多年,比传说中的酒神狂药推前了数百年。

  1968年春,在景芝酒厂以东八公里的凉台公社前凉台村,挖掘出土了汉墓画像石,录于《山东省汉画像石选集》。此中图549、550描画的庖厨图别离用酿酒过程中分歧阶段所用分歧器物的措置体例、人物操作的分歧抽象,以暗示沥酒、发酵两个分歧的酿酒阶段蒸煮原料所用甑的安装及外形恰是古代甑的外形,又与现今景芝乡下仍可见到的景芝陶甑一脉相承。

  宋初,景芝仍以酿造黄酒、米酒为主。同时新兴的白酒(俗称烧酒)酿造也起头成长起来。“景芝古酿越千年,醉世神工代代传”即源于此。北宋是景芝酒业畅旺发财期间。大文学家苏轼知密州,其间所作出名豪宕词《江城子·密州出猎》及《水调歌头·中秋词》都是在牛饮景芝酒“酒酣胸胆尚开张”的形式下写成的。

  乾隆年间,景芝酒业景芝酿酒业因为太盛遭朝廷“查禁”。乾隆八年(1743年)夏历十一月六日,新上任的山东巡抚喀尔吉善上奏皇帝,禀报下面阳奉阴违,令行不畅,“私酿”众多。称“察知私踩私烧堆积之所,如景芝镇……并界联江省之夏镇,向多商贾于高房邃室踩曲烧锅,贩运渔利”,“躲藏暗射未能尽无”;后枚举行禁办法数款。乾隆帝朱批:“好,应如是留神者也,饮此。” 这是一份罕见的相关景芝酒的汗青文献,藏中国第一汗青档案馆。

  民国初期,当局激励国人兴办实业,支撑华侨回国投资,拔除清朝苛捐冗赋,民族本钱主义经济起头成长强大,社会次序相对不变。景芝酿酒业也呈现了一个繁荣富强的新期间。此时,比力昌隆的商号要数“泰和”“裕兴”“裕顺”“裕华”等。“裕华”和“太和”两家还各自都有发电机和破坏酿酒原料用的破坏机。民国四年(1915年),山东省行政公署搜集、筹备巴拿马万国博览会物品,通令参展的产物“高密县”条下有“景芝烧酒”。

  1977年安丘籍学者李江秋编著的《安丘述略》在台湾出书,此中“安丘物产”条下记录:“县城南关为全县最大贸易集中地域,但稍具规模商号,又多为昌邑、平度等邻县人所运营,其次则为东南乡之景芝镇。新疆时时彩平台……景芝镇最大宗出产为高粱(白乾)酒,闻名附近各县,并运销青岛及东北,最盛期间有烧锅72家,质量居全省之冠,有‘顶风倒’‘十里香’及‘景芝桃花琼浆’等佳名。”

  1946年鲁中区沂山分局接管“安泰堂”,变成解放区当局运营的酿酒厂。名号也是“裕华”二字。景芝裕华酒厂的名号是由阿陀裕华酒厂演化而来的。由于景芝裕华酒厂不只出产酒,还开店卖酒,所以又称“裕华酒店”的字号;还由于建厂前鲁中区淮安县工商局除担任工商办理,征收工商税务外,还运营“鲁中区淮安县工商局总酒店”,“总酒店”在建厂时合并景芝裕华酒厂。所以在国企创立之初,“景芝裕华酒厂”“景芝裕华酒店”“鲁中区淮安县工商局总酒店”三个名号是同时并用的,而以“景芝裕华酒厂”用的最多,时间也最长。

  从《孟子•离娄下》:“舜生于诸冯......,到汉代刘何在《淮南子·说林训》一书中说:“清酿之美,始于耒耜。”《后汉书·东夷传记》称:“东夷率皆土著,喜喝酒歌舞,或冠弁衣锦,器用徂豆”。到《世本· 作篇》又载:“箫,舜所造,其形参差像风翼,十管长二尺。”历经《竹书编年》说舜作韶乐。而《吕氏春秋》称舜十五弦之瑟,益之八弦,为二十三弦之瑟。不断到中国辞赋院院长、出名作家王金铃经二十余年的勤奋,写成了长篇巨著《虞舜大传》,在为景芝撰写《国香赋》,从远古到盛世新时代,从大舜到苏东坡到臧克家到王金铃,景芝历经千年,以一樽酒之本,承载数千年齐鲁史话,成为华夏文明的标记!

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