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齐鲁酒都”景芝镇里品千年鲁酒文化

  (记者 张敏敏)“中华琼浆何年酿,齐鲁景芝第一缸。鼻祖东夷传身手,古城处处尚飘香。”29日上午,“文化遗产庇护”全国媒体齐鲁行采访团来到“齐鲁酒都”景芝镇,看望南校场烧锅遗址和“酒之城”景芝酒文化展览核心,在一阵阵浓重的酒香中,实地领略千年景芝的保守酿酒身手,品尝千年鲁酒文化。

  在位于景芝酒业厂区内的南校场烧锅遗址,铁锅、石磨、甑桶、酒篓、铲子、酒窖、糟砖一件件陈旧的酿酒东西,像奇异的光阴机械,不只还原了保守的酿酒工艺,也将记者带到了景芝“72座烧锅”的汗青期间。

  据工作人员引见,南校场烧锅遗址是昔时景芝镇“72座烧锅”之一,占地面积400平方米,窖池100余个。其较为无缺地保留了旧时石磨破坏、人工踏曲、天锅蒸馏、陶瓮发酵等明清期间的古法酿酒工艺,是迄今为止国内白酒保留最为无缺的古代酿酒作坊之一。2015年6月,南校场烧锅遗址被列为省级文物庇护单元。

  “酒之城”则是一座仿汉代古城的大型建筑,集中展现了景芝镇汗青长久的酒文化、酿造工艺、人文景观、科研功效、辉煌过程及精品物产等。走进朱红秒速赛车开奖官网色大门,一面铜雕墙呈此刻记者们面前,展现着古代人民从种植粮食到制造佳酿的全数过程。

  景芝酒文化展览核心分为“序厅”“汗青酒源”“酿制酒艺”“人物酒杰”“文化酒韵”“誉名酒扬”和“品酒区”七大部门,次要展现了中国酿酒的简史和中国白酒的特色、新疆时时彩陈旧的景芝酒保守酿造身手以及自古以来历代景芝酿酒报酬景芝琼浆做出的凸起贡献等,全景式展示了景芝酒5000年的汗青。

  安步在景芝酒文化展览核心,琳琅满目标精琼浆器、丰硕的窖藏琼浆,让记者们目不暇接。在酒镇风情一条街,记者们看到一组等比例缩小的泥塑群,不足一米高的房子,一尺高的人,惟妙惟肖地还原了古代白酒的出产、发卖流程;竖挂在墙上的微型雕塑展现出鲁酒在分歧场所,如祭祖、婚典等的分歧酒礼酒道。与此同时,展览核心还通过酒篓、瓷器等文物展览引见了山东酒业的成长过程。(摄影 吴蒙 陈斌)

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