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古法酿制柿子酒|No322

  柿子酒是以柿子为酿酒原料,将柿子捣碎,拌以酒曲,发酵或蒸馏而成,其制造最大特点是不消粮食。山西省运城市稷山县翟店镇东大有村是一个离县城较远的小山村,因为山坡上种植的柿子树比力多,所以这里盛产的柿子、柿饼家喻户晓,古法酿酒糊口在这里的人们还习惯在冬天用保守艺方式加工柿子酒,新疆时时彩投注平台柿子的清香入口甘醇,品一口回味悠长,这是是逢年过节待客佳品,也是大天然对憨厚村民们的捐赠。图为满山的柿子树,这是加工柿子酒最原始的原料。(■山西旧事网特约摄影师:史云平)

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