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新疆时时彩官网平台方法: 玉米粒做酒方法

  玉米,也有称包谷,地方习俗了,四川和西北地区粮食酒以玉米酒为主,玉米酒的口感与酿酒的工艺有关,也就是说,白酒口感取决于酿酒工艺的不同。

  唐三镜酿酒工艺可做生、熟料,新疆时时彩酒曲是生熟两用的,今天黄丽娜给各位酿友们讲讲玉米酒粒的熟料酿制方法,步骤如下:

  用温水把玉米浸泡36小时左右,具体的判断标准是看到干玉米粒表皮鼓起,用手轻捏玉米粒感觉有弹性为止。这时把泡玉米的水撤出,防止玉米因为浸泡时间过长而变质。

  将设备中的水烧制45度左右温热时下入事先浸泡好的玉米,把水烧开煮至玉米粒裂开开花,这时撤走火,让玉米在设备中焖一段时间,以便玉米全部熟透。完全开花。

  唐三镜熟料100斤粮食放6两的酒曲。一定要注意下曲温度,一般下曲温度在30度左右。

  发酵的时间和气温有密切的关系,现在气温在慢慢回升,一般的情况下8-12天左右就可以开始烤酒了。

  蒸酒也叫烤酒或者烧酒,各地的称呼不同。它就是把发酵好的酒醅装入酿酒设备蒸馏白酒的过程。

  在这个过程中要控制好火候,这样出酒才均匀,尾酒也会很少。很好的一点是,唐三镜酿酒设备不存在糊锅的问题,即使你水烧干了,酒里面也不会有糊味。具体的火力控制是出酒之前可以用大火,出酒之后就要改用小火,并且用我们酒度计测量酒的度数。最后用大火催尾酒。这就是整套的方法。

  以上是熟料玉米酒的酿制方法,如需实际操作学习,新疆时时彩可前来我们公司实地考察学习,我们全程一对一教学,提供设备实操。