Navigation menu

新闻中心

黄军伟: 一辈子只做“酿酒人

  人物是时代的精灵,树立符应时代特征的楷模是支流媒体的任务与义务。睢阳区泛博干部群众深切进修贯彻习新时代中国特色社会主义思惟和党的十九大精力,积极践行社会主义焦点价值观,全区各行业各系统出现出了一批办事成长、兢兢业业、热心公益、创业致富、临危不惧、孝老爱亲、无私奉献的先辈典型,无力地推进了全区经济社会成长。为进一步引领社会新风尚,共谱睢阳成长新篇章,从今日起,微闻睢阳将推出“出彩睢阳人”先辈人物系列报道,见性格风骨,抒家国情怀,扣紧与时代脉搏的共振点,找到与人物精力的触发点。路为纸、地成册、行做笔、新疆时时彩投注平台心当墨,通过对个别人物的出色描述,来反映我们地点的这个砥砺奋进的新时代,敬请关心。

  沈阁老酒的发源:沈鲤(沈阁老),商丘人,曾历任礼部尚书,文渊阁大学士等职,人们亲热的称他为“沈阁老”,沈鲤为太子朱翊钓教员。据记录,在明朝万积年间,正值河水众多,颗粒无收之际,沈阁老以酒做文章,为民生巧借酒名免了皇粮,故此苍生为留念沈阁老,后酿酒起名。“我有一杯酒,足以慰尘凡。沈阁老酒香,十里家乡情。”2月7日,记者还未步入体验馆,就有一股厚重醇香之味扑鼻而来,整小我仿佛都置身于酒的世界里,沉醉在其所分发的酒香之中。体验馆内,浩繁人士品酒论道,对沈阁老酒更是奖饰有佳。在公司总司理黄军伟的伴随下,我们一行来到沈阁老酒出产基地。制曲车间机械轰鸣,酿酒车间热气腾腾,包卸车间有条有理,一辆辆满载高粱、小麦的大货车鱼贯而入,一辆辆满载沈阁老酒业酒的大货车飞驰而出,包装出产线正在严重地安装调试中四处是一派忙碌气象。黄军伟深有感到地说:“沈阁老酒业传承20余年,最大的投入是原酒出产,最大的成就是原酒出产,最让我时辰悬念的仍然是原酒出产,我们不断对峙保守工艺,对峙纯粮酿造,用粮食酒制造沈阁老酒业的焦点合作力。”“22岁部队改行到此刻,我只做了这么一份工作,一干就是18年,这该当是我一辈子的工作了。”黄军伟回忆开初进改行后跟着父亲进入酒厂时的履历,笑着说,本人本是个不擅喝酒的人,哪怕是在酒窖里待得时间长一点,城市被空气中洋溢的酒气熏得面红耳赤。为此,黄军伟成心熬炼本人的“酒量”,而为了保障对酒液的批评工作,庇护味蕾的敏感性,他更是自动戒掉了抽烟和吃辣的习惯,一门心思全扑在了酿酒工艺上。“酿酒是一门需要时间和匠心的工艺。”黄军伟一直把本人称作通俗的“酿酒人”。凭着对酒文化、酿酒工艺的热爱,18年来他醉心工艺,逐渐成长为“五粮纯基”酒酿造开辟者和引领者,以他为焦点的酿酒团队,通过手艺工艺改革,每年为公司缔造经济效益近万万元。对黄军伟而言,近20年的光景,似乎只够做一件事:追一一朵花开的时间,期待一颗果子成熟的时节,感知一方水土的温度变化,然后用生平所悟成绩一缸佳酿,用一壶琼浆来致敬生命。他常说,做人要像陈酿的酒一般,不急躁,不喧哗,褪尽浮华,开瓶绽香。从昔时的操作工到此刻的传承人,身份变了,工作习惯却一如往昔。现在的黄军伟,每天一来工场,起首要做的仿照照旧是去各个车间巡检,看看因为气温变化,酿造过程有没有发生非常。“真材实料是老祖宗留下的贵重遗产,质量才是酿酒的底子。”作为一个有着百年汗青的白酒品牌,沈阁老古法酿酒工艺有多道工序:制曲,发酵,蒸馏.因而对传承人的悟性与道德提出了高尺度严要求,颠末详尽缜密的考量,新疆时时彩平台天资聪颖又好学好问的黄军伟最终成为了阿谁被选中的人。“我父亲看到我的这股儿当真劲,就在我们兄弟四人当选择我为沈阁老酒的传承人了”黄军伟说。

  中国的手工艺行当最重师承,在黄军伟眼中,家父的身手和道德都是值得进修和效仿的。“若是不存心,再好的材料也是一堆废渣。”家父曾如斯一语双关地提点获得传承人之位的黄军伟。本就倍感义务严重的黄军伟,经父亲这么一提点,愈加不敢怠慢。在其时阿谁消息相对匮乏的年代,黄军伟除了从家父那里上行下效所学,厂房里研究苦练所悟外,仍感觉需方法会的身手太多。为充实领会酿酒的每一道工序,黄军伟把所有的闲暇时间都泡在了酿酒车间。在家父的悉心教诲下,黄军伟团队成功从上一代传承人手上接过衣钵,并使沈阁老酒在白酒发卖市场上屡获佳绩,口碑和出名度在市场上也不竭扩大,常在逢年过节时呈现求过于供的情景。“我们起首要传承好历代师父们留下来的古法身手,在这个根本上再立异,做出我们这一代人的特色,去顺应新市场的需求。只需专注,不断改进,保守的老配方也能成为顺应新时代的畅销品。”对数百年心口相传的身手,黄军伟一直连结一份赤子般的热情与敬重。为了适应时代潮水,同时也为了提高沈阁老酒的内在质量,古法酿酒沈阁老酒一直把秉承保守工艺和对峙纯粮酿造作为市场卖点,全面提拔产物内在质量,进而藉此不竭扩大市场规模。按“扩大原酒产能,夯实根本工程”的成长计谋,几年来,沈阁老酒酒业大马金刀地进行设备升级、厂房革新、手艺立异,改善出产糊口前提。沈阁老酒业质量检测与监管部的工作人员告诉记者,企业质量检测对峙“三不准绳”,查验不及格的原材料禁止入厂;查验不及格的半成品禁止进入下道工序;查验不及格的成品禁止出厂。出产监视中对峙“四不放过”准绳,变乱缘由查不完全不放过、当事人和当事单元受不四处理不放过、变乱整改办法不出台不放过、变乱教训不吸收不放过。一个成功的品牌具有强大的力量,会激发方针消费群的迷信,这就是品牌的魅力。一个品牌一旦具有了这种魅力,就会同时具有复杂的反对者,对公家和社会发生严重的影响力。沈阁老酒,这个已经深切人心的品牌融入了一代人的回忆,是睢阳白酒汗青上浓墨重彩的一笔。而现在,跟着酒业消费市场越来越成熟,优胜劣汰的成果将是强势品牌不竭呈现,得到合作力的品牌逐步退出白酒汗青的舞台。“酒香也怕小路深”,白酒市场必将进一步升级为品牌为焦点的计谋合作阶段,得品牌者得全国。沈阁老酒业当前和此后最次要的工作就是以市场为核心,向市场要效益,全面加速市场结构,全力加强市场营销,精准激活终端动销,鞭策沈阁酒业迈向可持续健康成长的快车道。在传承保守营销模式的同时,沈阁老酒业缔造性的提出“线上线下定制+公司直销+区域代办署理+直营店辐射+收集旗舰店展现”为一体的跨界营销新模式,进行全渠道、立体化营销运作。为了引领高端消费,沈阁老酒业又采纳“店中店”模式在维景国际大酒店等多家高端酒店中开设沈阁老酒业直营店。在营销团队扶植方面,本着“精简、高效、协作”的准绳,对中层办理团队进行从头聘用,多量量引进高本质的一线营销人才,按照市场成长规划拟引进30多位发卖精英,全面结构各县、区市场。对办理机构进行精减归并,进一步提高施行力,完全整治“有人没事干,有事没人干”、“有人干,有人看”的“企业病”。

  酿酒工人正在给原酒灌装封坛果断创业决心,凝结内活泼力沈阁老酒的复兴离不开决心的支持。白酒是中华民族保守文化中的璀璨明珠和主要构成部门,让消费者饮用物质享受与精力享受汇集于一体的白酒产物是沈阁老酒的追求,用保守工艺酿造高质量的浓香型白酒是沈阁老酒的方针,传承以酒礼、酒德为次要内容的儒家酒文化是沈阁老酒的愿景,承继和弘扬中国白酒明显的民族性和时代性是沈阁老酒的义务。公司总司理黄军伟很是注重提振员工的决心和士气,通过豪情的投入和实其实在的干事,使大师看到了沈阁老酒的但愿。他通过走访、座谈等各类体例,做员工的思惟工作,千方百计为坚苦职工处理坚苦。沈阁老酒酒业员工告诉记者,“黄司理对沈阁老酒豪情很深,都是吃住在厂里,以厂为家,还多次提高职工待遇,这种义务感和实干精力激励了所有职工,让我们看到了沈阁老酒光明的将来。”出产设备换代了,出产效率提高了;办公前提改变了,员工面孔一新。和沈阁老酒业的员工们座谈,他们满脸喜逐颜开,干劲更大了,一个全新沈阁老酒业颠末凤凰涅磐,耸立在豫东商祖之地。通过对沈阁老酒酒业的深度走访,记者亲身感遭到了上至以黄军伟总司理为焦点的企业高层,下到通俗员工,为重振沈阁老酒灿烂竭尽心思、高昂拼搏的精力风貌,以及沈阁老酒酒业厂区情况、车间出产设备、办公前提等硬件设备发生的新变化、呈现的新面孔。雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。试看今日之沈阁老酒,犹如一艘巨轮满载全面复兴的胡想在惊涛骇浪中扬帆远航,必将驶向胜利的彼岸;试观明天之沈阁老酒,和着保守与现代交相辉映的乐章再次兴起,必将走向一个全新的时代!▓▓