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新疆时时彩投注平台镜头展示酒厂新疆时时彩官网平台工艺

  城市晚报讯 9月7日下午,洮儿河杯“大美吉林”摄影大赛摄影团队来到白城市洮儿河厂区,气质古朴的酿酒坊以及现代化的生产车间,激发了摄影爱好者们的创作热情。这些人通过镜头记录下酿酒的每一道工序,将新疆时时彩官网平台工艺流程完整地还原出来。洮儿河酒厂厂长尹国安透露,当洮儿河新厂建成之后,酿酒工艺将会在原有基础上进行改进,因此,新疆时时彩投注平台摄影爱好者们所拍摄的照片,其中一部分将会成为酒厂珍贵的历史资料。

  9月7日,白城市最高气温达到28℃,此时,在洮儿河酒厂酿酒坊内,正是蒸气腾腾,刚走进去,一股热浪就携着酒香扑面而来。打片机轰隆作响,粉碎后的高粱像是一注喷泉从机器里喷涌而出。摄影爱好者们看着眼前的震撼场面,纷纷举起手中的相机接连按下快门。

  在机器旁边,工人们挥动铁锹,不断将地上的原粮高高扬起。几分钟下来,每个人都已是汗流满面。这样近乎于原生态的生产场面又把摄影爱好者们吸引了过去,足足拍摄了三四分钟。新疆时时彩平台洮儿河酒厂总工程师、国家级白酒评委张忠元介绍,扬场这一步骤可以令原粮迅速冷却、降温、排酸,“我们的工人之所以动作这么快,就是在抢时间,以保证酒的质量。”

  相比外面热火朝天的工作场景,酿酒坊最里面则是一片静谧。具有近百年历史的窖池整齐地排列在一起,散发出混合着粮食味道的酒香。张忠元说,待原粮在这里发酵30天之后,取出时叫做“酒醅”。但不会把酒醅全都取出来,而是留下一部分,再将原粮续进去。“这样循环往复,就像熬老汤一样,出来的酒醅质量更好。”

  “快看,酒出来了!”随着一阵惊呼,在酒窖的人立刻跑出来,围到冷凝器旁,看着透明的酒水汩汩流出,不一会儿的工夫,工人就接了满满一桶酒。几乎所有人都集中在了这里,想要把这一瞬间记录下来。一位工人接了一杯酒,热情地邀请吉林民俗摄影协会副秘书长徐景科品尝。徐景科轻啜一口说道,“这一次我们所看到的,才是真正纯民俗的东西。”张忠元告诉大家,现在的酒叫做基酒,之后会被工人放到木质的酒海当中储存三个月以上。“基酒要在品酒师品尝之后,才能再与酒进行搭配勾调。大家所喝到的不同品质的酒,就是这样调出来的。”

  随后,大家来到了宽敞明亮的现代化生产车间。工人们在生产线上忙碌的身影、认真的表情,都成了摄影爱好者们争相拍摄的内容。洮儿河酒厂厂长尹国安说,目前,新的生产基地已经投入建设,在新厂区,老的传统工艺不变,但是将会用吊车来代替手工挖窖,基酒不再是一桶桶拎出来,而是直接流入储存库。“这一次大家前来,所拍摄的一些场景在新厂区将不会再出现,图片也将成为酒厂珍贵的历史资料。”

  欢迎广大摄影爱好者及吉林省民俗摄影协会会员参与本届摄影大赛,参加人数不限,费用需参赛者自理。评选结束后,主办方拟于9月29日举行获奖作品展,同时为获奖者颁奖。(记者 卢玉鸽/报道 董竞琦/摄)

  1.吉林省民俗摄影协会(解放大路1488号),电线.洮儿河长春销售公司(长春市辽阳街425号),电线. 吉林省洮儿河酒业有限公司办公室(白城市明仁北街45号),电话,联系人:白女士

  (注:参赛人数不限,费用自理。报名者需提供姓名、年龄、学历等相关个人信息。)