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新疆时时彩投注平台景芝酒业:中国芝麻香型白

  秒速赛车投注网秒速赛车彩票开奖秒速赛车近日,中国轻工业联合会三届五次理事会暨全国轻工行业工作座谈会召开,会上颁发了2014年度中轻联科技奖、轻工品牌培育管理体系先进企业和轻工品牌竞争力优势产品奖等,由景芝酒业和中国食品发酵工业研究院联合实施的中国芝麻香型景芝白酒风味物质剖析技术的研究及应用获2014年度中国轻工业科技进步奖,这也是继芝麻香型白酒的研制获中国轻工业科技进步一等奖之后再获国家级科技奖。

  “景芝芝麻香是对我国白酒研究和生产的巨大贡献”,这是我国著名微生物学家、中科院院士方心芳先生对景芝酒业的盛赞。景芝酒业首创的“芝麻香型”白酒工艺填补国内空白,不仅是一种白酒香型的创新,景芝创新更成就了一段白酒酿造技艺的传奇。中国白酒都是用淀粉质粮食作为酿酒原料,却呈现出11个香型的不同风味产品,原因就是酿造工艺的区别。芝麻香型白酒是一种品类创新,以芝麻香为主体,兼有酱、浓、清三种香型之所长,其背后是独特的酿造工艺。

  正因如此,中国酿酒大师、茅台集团名誉董事长季克良先生多次亲临景芝考察指导。他在评价芝麻香工艺时说,由景芝酒业历经50余年研发、创造的芝麻香酿造工艺,是酱香、浓香、清香三种香型酿造工艺技术的多点、交叉融合,独成体系。无论是发酵窖池、酒曲、菌种,还是蒸酒蒸粮、入池等操作流程,以及发酵温度控制等方面,较其他香型的白酒都更为复杂,是我国11个白酒香型中技术含量最高、最复杂,工艺操作最难掌控的一个香型。

  目前,景芝酒业拥有全国博士后科研工作站、中国芝麻香型白酒研究院等8大科技平台,先后获国家和地方科技进步奖25项,主持和参与起草《芝麻香型白酒》、《国家地理标志保护产品景芝神酿(一品景芝)酒》等国家、行业和地方标准19项,所有这些高端储备,均为企业的进一步创新发展打下了坚实的基础。

  据记者了解,景芝酒业近年来以实施创新发展驱动战略为总抓手,在“人立品为先”核心理念统领下,确立了“致良知,植良能,造良品”三良企业文化和“做酒,我们坚守品质;做人,新疆时时彩官网平台我们崇尚品格;生活,我们追求品味”的三品品牌文化,依靠“品质筑基、文化注力、创新驱动、卓越发展”的发展战略,不断追求科技创新、营销创新、管理创新、新疆时时彩投注平台文化创新等,在质量管理、品牌和营销建设卓越绩效管理等方面取得了显著成效,继2011年获得“山东省省长质量奖”后,2014年又获得中国质量领域最高奖“全国质量奖”,成为继茅台、五粮液、沱牌之后全国第四家获此奖的白酒企业,在白酒行业谋得了自己的话语权,引领中国未来名酒发展新方向。