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一杯春开窖 悠悠品三香 “春开窖”第九届大典暨

  ▓阳光草木芳菲尽,最佳丽世四月天。4月14日,正值斑斓的春季周末,山东春开窖酒业公司第九届开窖大典暨“四时酒庄”征文颁奖仪式在景芝春开窖元隆酒庄盛大举行。来自工商界、藏酒界、媒体、作家协会以及白酒私藏快乐喜爱者共100余人加入了此次勾当。

  “秋收,冬藏,春开窖”是景芝古镇延续多年的酿酒保守,也是山东春开窖酒业公司酿造优良琼浆的主要环节,从2010年谷雨时节起,每年暮春时节都要举行一次开窖勾当,本年已是第九届。

  开窖现场,跟着封口的开启,浓重的酒香就扑鼻而来,随之在空中流动,喝到嘴里,浓香、酱香、芝麻香三香俱全,令在场的与会者纷纷拍案叫绝。

  山东春开窖酒业公司董事长冯金国引见,春开窖酒业公司采纳的是一种源自古代叫“桃花瓮”的酿酒方式:“秋收,冬藏,春开窖”,即秋天成熟、收成,冬天储藏、酝酿,春天春意盎然、万物苏醒恰是开窖取酒的最佳机会。所以从每年冬天举行粮食入窖起头发酵,颠末最低136天的酿造于第二年春天开窖。为了将这一保守工艺和酿酒方式传承下去,春开窖酒业公司每年都要举行春天开窖和冬季藏酒勾当。

  该公司在酿酒过程中,充实挖掘和发扬保守文化,遵照祖宗酿酒遗训,“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”,在这 “三字真经”的根本上的保守手艺上不竭改善和立异,整个工艺操作“稳、准、细、净”,从而构成了酒体醇厚丰满、绵甜爽净、香而不艳、窖香好、口胃好的特点。冬酝136是春开窖酒业传承和成长“元隆宝烧”秘笈而酿制的高端芝麻香白酒,春开窖酒业在每年冬至时节举行冬酝封窖勾当,来年春天谷雨后举行开窖勾当,所产白酒发酵期正好是136天摆布,这已成为春开窖酿酒工作中的主要构成部门。

  来自青岛藏酒快乐喜爱者王先生多年不断加入春开窖酒业的春天开窖藏酒勾当,他说,近些年来,跟着春开窖酒业质量和出名度的大幅提拔,开展的原酒私窖品鉴珍藏勾当越来越获得消费者的青睐,春开窖酒业公司按照分歧的消费人群有分歧的个性化需求进行量身定制个性化藏品,从而包管了产物从内在质量到产物的外包装设想等都融入了私密性、分析性、稀缺性等以及更多的个性元素。

  为共同本次的开窖勾当,春开窖酒业公司从2017年7月15日起,就结合《齐鲁晚报》并在春开窖微信公家号发布了“四时酒庄”大型散文搜集勾当,旨在展示山东春开窖酒业无限公司的成长成绩和社会各界对“秋收、冬藏、春开窖”的热爱赞誉之情,鞭策企业文化成长,繁荣散文创作。截止到3月底,共收到来自全国各地的参赛作品1068多篇,这些作品多是以多是以春开窖酒业无限公司创立的冯氏元隆酒庄的四时风光和人事为创作主题,按照分歧作者的豪情和角度抒发了对酒庄的赞誉。景芝创新颠末专业人士的集中评断,共评出一等奖2名、二等奖5名、三等奖10名、优良奖20名。当天对这些获奖作品和作者颁布了证书和奖品,奖品价值别离为5000元、3000元、1000元和500元。别的所有获奖作品将结集为《四时酒庄》大型散文集,分春夏秋冬四辑。

  本年恰是春开窖酒业公司新厂区成立的第九个岁首,厂区内种植的各类花卉树木都已长陈规模,伴跟着开窖的酒香,厂区佳木繁荫、百花齐放、争奇斗艳,将春开窖酒业公司的厂区打扮成一个斑斓的大花圃,在如许一个斑斓的情况中与各界伴侣碰杯畅饮,配合品鉴新酒是本次勾当的次要内容。

  冯金国引见说,公司改过厂区筹建伊始就很是重视美化绿化工作,旨在将企业建成一个斑斓的花圃式酒庄,厂区内先后栽植了桃花、杏花、连翘等几十种花卉树木,宛然是一个静谧的“世外桃源”,春赏花、夏乘凉、秋收成、冬踏雪,不只远离城市的喧哗,还能品尝庄园里自种的绿色时蔬,享用自酿的琼浆,享受恬适的休闲光阴。颠末近11年的潜心运营,春开窖酒庄模式曾经根基成熟,酿酒、窖藏、酒文化展览等项目一应俱全,园区内果蔬种植、休闲文娱、私房小厨等区域划分了了,历次冬藏和开窖的勾当的参与者都对这里的情况拍案叫绝。

  位于该公司厂区东北角的冯氏元隆酒庄,总面积近四百平方米,新疆时时彩投注平台内设栖身区、歇息室、棋牌室、书画室、鉴酒室等,游人来此,能够品酒赏花,能够歇息文娱,与酿酒区、藏酒区无机融为一体,是公司酒庄优良办事的主要构成部门,是酿酒、窖藏、酒文化展览等项目标延长,令人着迷流连忘返。

  “不求大而强,但求小而美”是春开窖酒业公司的成长定位,董事长冯金国暗示,让每一个进入春开窖酒业的消费者都能体味到“自酿、自品、自住,自得其乐”的感触感染,倡导一种怡人酒庄的糊口理念,接待大师常来酒庄做客,体验一种“酒醒只在花前坐,酒醉还来花下眠”的惬意糊口。(通信员 王帅)