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走进汗青走远景芝

  芝麻香型白酒,是新中国成立后白酒两大立异香型之一(芝麻香型和兼香型)。芝香,融酱、浓、清三大香型工艺精髓于一体,构成了“前浓、中清、后酱”的奇特气概。芝麻香型是白酒酿造手艺中难度最大、酿造前提要求最高、对情况要求最严酷的一个香型。

  1957年,出名白酒专家于树民在景芝酒厂指点工作期间,发觉并提出了景芝酒中具有“芝麻香”风味。景芝酒的发觉巧妙风趣,我们的掌管人辛凯化身当事人,将带您一同走进汗青,体验景芝酒的降生过程。

  2007年7月1日,景芝酒业草拟的“芝麻香型白酒国度尺度”正式实施。2012年,景芝镇被授予“中国芝麻香白酒第一镇”称号。景芝酒业成为中国白酒芝麻香型的代表,丰硕了华夏酒苑。

  一品景芝·芝香的降生离不开白酒专家的指点和支撑,更主要的是离不开景酒人本身的勤奋。

  “七十二烧锅”之一的“南校场烧锅遗址”,即是景酒人用匠心酿造好酒的主要场合之一。

  在这里,照片记实了景酒人的辛勤奋动,也再现了景芝厚重的酿造文化和酿酒汗青,景芝创新更记录了传承千百年的景芝匠心。

  景酒人一直苦守21字酿酒真经,罗致酱、浓、清三大名酒香型之工艺精髓,博众家之所长;清蒸续,泥底砖窖,大麸连系,多微共酵;独创“一长一低六高”酿酒工艺,细心勾调,酿造出“色泽微黄、清澈通明、芝麻香凸起、幽雅纯正、醇厚绵长、香味谐调、回味悠长、空杯留香”的稀世芝香酒。

  唯至诚者,能致其极。从一粒粮食到一滴白酒,是前人的文化和聪慧的结晶,是酿酒工人心里的苦守,是景酒人在遵照古法时的开辟立异。古法酿造,新疆时时彩投注平台匠情面怀,只为一樽崇高芝香酒。

  1948年,景芝酒业植根于景芝镇这块酿酒宝地,集72家酿酒作坊于一体创立。颠末70年灿烂过程,现在已成长成以白酒酿造运营为主,文化、旅游等多元化成长款式,成为中国重点酿酒骨干企业、中国最大的芝麻香型白酒出产企业。

  从1948年到2018年,时间在变,景芝的质量没变。70年岁月,景芝一路向前。

  辛凯曾说:“这酒是真的好喝!”那么,辛凯在景芝酒业探秘到了什么?又到底是一瓶如何的酒让掌管人都拍案叫绝?